در این بخش بیشتر با خواص و کاربردهای زعفران آشنا میشوید. مقالات جذابی که تاریخچه و استفاده های متفاوتی از این گیاه شگفتانگیز را پیش روی شما قرار میدهند.
در سالهای اخیر زعفران بیشتر از قبل در صنعت لوازم آرایشی مورد توجه قرار گرفته‌است. از زمان‌های دور، زعفران برای کاربردهای حوزه آرایشی، چه بصورت جذب از طریق پوست و چه به صورت دمکرده آن، در مخلوط با نوعی روغن یا بصورت خیسانده شده در شیر الاغ، بکار می‌رفته است.
زعفران گران ترین ادویه جهان است و ایران بیش از 90 درصد تولید آن را بر عهده دارد. بیشترین تولید زعفران در ناحیه شمال شرقی ایران صورت میپذیرد، جایی که شرایط آبوهوایی برای کشت این گیاه شگفت انگیز بسیار مساعد است
در اثری مینیاتوری متعلق به قرن هجدهم میلادی در ایالت راجستان که یک شعر راگمالا(12 بیتی) را به نمایش می‌گذارد، می‌بینیم که زعفران وظیفه سه‌گانه‌ای را ایفا می‌کند
برای تولید یک کیلوگرم زعفران ۱۵۰.۰۰۰ گل زعفران لازم است، چرا که محصولات حاصل از این گیاه گرانبها بازاری پرهیاهو شبیه آنچه در سنگ‌های گرانبها یا مخدرات می‌بینیم، دارند. نابسامانی‌هایی مانند جایگزین‌های ارزان قیمت، برچسب‌گذاری یا برند‌سازی نادرست و محموله‌های دستکاری شده در بازار این محصول دیده می‌شوند. می‌توان گفت به دلیل هیاهوی بازار، جنگی بر سر آینده این طلای سرخ در راه است.
تاریخچه زعفران به عنوان یک گیاه غذایی و دارویی به دوران کهن برمی‌گردد. در آن زمان‌ها زعفران برای مشکلات تنفسی، ادرار کردن دردناک، بی‌نظمی قاعدگی و بیماری‌های مغز بکار می‌رفته است که دو مورد آخر با کاربردهای حاصل از جدیدترین تحقیقات هماهنگ هستند.
فنیقی‌ها، این دریانوردان و تاجران ماهر از شام، اولین گروهی بودند که زعفران را هم به سرزمین خود و هم به مصر، ایران و امپراتوری روم از طریق تجارت آوردند. اما از این میان، ایرانی‌ها بودند که بیشتر از سایرین شیفته رشته‌های سرخ زعفران شدن...
درحالی که سپیده دم در تدارک گستراندن ردای زعفرانی خود بر پهنه زمین بود، خدای یونان، زئوس تندر، الهگان را در بلندترین نقطه کوه پر دامنه المپ جمع کرد و در حالی که همه سوت و کور فرا گوش بودند برای آنها صحبت کرد.
گل چین طبیعت را مستقیما از مزرعه کشاورزان خراسان به شما پيشکش می کنیم.
